Tocator profesional pentru peste si fructe de mare Kesper 30152, standard HACCP, Gastronorm 1/1, rezistent pana la 95 °C, picioruse antiderapante, suprafață care protejeaza lamele, albastru

- Tip: Tocător profesional conform conceptului HACCP
- Material: Plastic - sigur pentru contactul cu alimentele
- Destinație: Pentru bucătării profesionale, restaurante, servicii de catering și unități de măcelărie
- Format: GN 1/1 (Gastronorm) - Standard internațional pentru bucătării profesionale, cu dimensiuni exacte de 530 x 325 mm - asigură o potrivire perfectă în frigiderele de restaurant, mese, rafturi și cărucioare pentru tăvi
- Rezistență la temperatură: Până la 95 °C
- Construcție: Stabilă și rezistentă la deformare în condiții de utilizare intensă
- Picioare: 4 picioare elastice din cauciuc, antiderapante
- Suprafață: netedă, ușor de curățat și care nu zgârie cuțitele
- Potrivită pentru spălarea în mașina de spălat vase
- Dimensiuni (Î x L x A): 1,5 x 32,5 x 53 cm
- Greutate: 2,45 kg
- Culoare: albastru

De ce plăcile de tăiat au culori diferite?

La prima vedere, toate tăietoarele din această serie par identice ca material, rezistență și calitate. Cu toate acestea, culorile diferite nu sunt doar decorative – ele au un scop practic: să faciliteze separarea diferitelor tipuri de alimente și să reducă riscul de contaminare încrucișată în bucătărie.

În bucătăriile profesionale, diferitele grupe de alimente sunt prelucrate pe tăvi separate, marcate cu culori diferite. Același principiu este extrem de util și acasă:
- O igienă mai bună: carnea crudă și carnea de pasăre pot conține bacterii precum Salmonella. Dacă, după ce ați tăiat carnea, folosiți aceeași tăietură pentru legume destinate consumului în stare crudă, bacteriile se pot transmite asupra acestora. Culorile diferite vă ajută să distingeți ușor plăcile de tăiat și să evitați o astfel de contaminare încrucișată
- Fără amestecarea mirosurilor: Peștele are un miros puternic, care se poate reține pe suprafața tăietorului. 
Utilizarea unei tăblițe separate pentru pește și fructe de mare vă ajută să păstrați gustul și aroma neutre ale celorlalte produse
- Ușor de reținut: Culorile vă permit să recunoașteți rapid pentru ce tip de alimente este destinată fiecare tăietor, fără a fi nevoie să verificați de fiecare dată

Sistemul de culori:
- Roșu – pentru carne roșie crudă, de exemplu carne de porc și de vițel
- Galben – pentru carne de pui și carne de pasăre
- Albastru – pentru pește și fructe de mare
- Verde – pentru legume proaspete, fructe și ierburi aromatice